Instituciones de supia

 el colegio francisco jose de caldas 
institución educativa supia
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          supia  caldas supia caldas una región ubicada en el departamento de caldas situado en el hemisferio norte  himno de supia caldas Letra: Jorge Eliécer Zapata Bonilla Música: Nedim Alexander Uchima Hernández CORO Al compás de los siglos airosa Ha marchado la villa temprana Escribiendo una historia gloriosa Gestada en cauroma y España. ESTROFAS I Rumorea el cantar de las fuentes Con el timbre del oro y la plata La labor y la fe están presentes Germinando en el grano escarlata. II La memoria del indio perdura Y Supía se levanta hacia el sol; Grita el negro su añosa bravura Y el mestizo levanta su voz. III Rompe un coro de libre esperanza Y Colombia se baña de gloria, Fructifica la verde labranza Y la ciencia hace suya la historia. IV ¡Libertad! ¡Libertad! (Bis) Patria plena Supía grita jubilosa y marcial. Y ardorosa en su lucha serena Se hace luz la garrida ciudad. V En los siglos Supía victoriosa Al compás de la patria, el laurel...
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dulces típicos de supia caldas PIONONO  Este producto presenta algunos cambios con respecto al pionono representativo del municipio de Aguadas, a sus componentes básicos que son el Huevo, la Harina y el Azúcar, al bizcochuelo que es la base se le adiciona algunos productos como la mermelada de guayaba. 3 BLANQUEADO O ALFANDOQUE  Cortada la caña panelera y puesta en el trapiche sale el guarapo que va a los fondos, a medida que va hirviendo el líquido, se retira la cachaza para garantizar un buen color y sabor. A medida que pasan los minutos el guarapo se va tornando en una melaza de color fuego. En es instante se vierte la espesa miel ya reconsistencia gelatinosa sobre un pedazo de cáscara de tallo de mata de plátano, que por su textura lisa permite batir la miel hasta tomar un poco de ella y echarla en una vasija con agua, demostrando así que esta en un punto preciso, posteriormente se bate tirando la mezcla sobre una horqueta de madera atada a un poste hasta que va to...
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Danzas y bailes   EL PASILLO  Surgió como expresión de alegría al celebrar el triunfo de la libertad Nacional después de 1819, cuando el Vals Europeo fue adaptado a la fuerza giratoria del autóctono Torbellino Colombiano. En el Occidente Caldense adquiere una plasticidad netamente campesina con un sentido de rivalidad o competencia entre el hombre y la mujer, o de los hombres entre sí, por lograr el máximo dominio del veloz ritmo. Es danza impetuosa y beligerante donde todos luchan entre sí por demostrar una superior agilidad. Cuando el ritmo se acelera, surgen las variantes de PASILLO VENTIAO, PASILLO ARRIAO y PASILLO TORIAO.    LA POLCA  Es una de las danzas Europeas popularizadas en América a partir de 1820, y se distingue por su briosa alegría. Se folclorizó en el Occidente Colombiano. Es de origen Polaco, y su parte final, llamada EL GALOPE, tiene origen Húngaro pero se inspiró en las “Cuadrillas a Caballo” cortesanas, que eran Españolas  EL GALLI...
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